Toont alle 8 resultaten

Placeholder

Carne de Ñora -FERRER – 140 Gr

Maak een account aan om de prijzen te bekijken

CARNE DE ÑORA – FERRER

  • REF: CANORA
  • PRODUCT: Vruchtvlees van de ñora paprika
  • GEWICHT: 140 gram
  • MERK: Ferrer
  • GLUTENVRIJ
  • VRIJ VAN KLEURSTOFFEN
  • VRIJ VAN CONSERVERINGSMIDDELEN

Ñora is een gewaardeerde paprikasoort die in veel Spaanse gerechten wordt gebruikt. Ideaal voor een mooie paella of rijk gevuld stoofgerecht. De gedroogde paprika dient enkele uren in water te worden geweekt en dan kun je voorzichtig met een mesje het vruchtvlees weg schrapen.

Wij verkopen het vruchtvlees van de ñora paprika kant en klaar; wel zo makkelijk, maar je kunt ook bij ons terecht voor de gedroogde paprika’s. Na openen in de koeling bewaren.

Carne pimiento choricero – DANI – 650 Gr

Maak een account aan om de prijzen te bekijken

PIMIENTO CHORICERO EN PULPA – DANI 

  • REF: 31480
  • PRODUCT: Vruchtvlees van de choricero paprika
  • GEWICHT: 650 gram
  • MERK: Dani

Pimiento Choricero is een gewaardeerde paprikasoort die in veel Spaanse gerechten wordt gebruikt. Ideaal voor een mooie paella of rijk gevuld stoofgerecht. De gedroogde paprika dient enkele uren in water te worden geweekt en dan kun je voorzichtig met een mesje het vruchtvlees weg schrapen.

Wij verkopen het vruchtvlees van de choricero paprika kant en klaar; wel zo makkelijk. Na openen in de koeling bewaren.

Gerookt paprikpoeder D.O. de La Vera – CARMENCITA – 75 Gr

Maak een account aan om de prijzen te bekijken

PIMENTÓN DULCE – D.O. DE LA VERA

  • REF: 101108
  • PRODUCT: Zoete gerookte paprikapoeder
  • GEWICHT: blikje van 75 gram
  • MERK: Carmencita
  • HERKOMST: Alicante
  • VRIJ VAN: kleur- en conserveringsmiddelen

Pimiento Ñora en pimiento Jaranda zijn twee paprikasoorten die de basis vormen voor de Pimentón de La Vera. Dit gerookte paprikapoeder wordt gemaakt van gedroogde rode paprika’s en is onmisbaar in de Spaanse keuken en de geheime smaakmaker van vele topchefs in de wereld waaronder Jamie Oliver. De milde versie wordt gemaakt van pimiento Ñora en de pikante versie wordt gemaakt van pimiento Jaranda.

De paprika’s groeien in de la Vera vallei (Extemadura), ze worden gerookt en gedroogd en verkrijgen hierdoor hun kenmerkende smaak.

Ñoras – MUÑOS Y PUJANTE – 50 Gr

Maak een account aan om de prijzen te bekijken

ÑORAS EN BOTE – MUÑOS Y PUJANTE

  • REF: 33620
  • PRODUCT: Gedroogde Paprika Ñora
  • GEWICHT: 50 gram
  • MERK: Muñoz y Pujante

De Ñora, is net zoals de Pimiento Choricero, Jaranda en de Guindilla, familie van de Capsicum Annuun en is afkomstig uit de streek van Murcia en Alicante. De Ñora wordt eveneens als de anderen twee, in strengen in de zon gedroogd waardoor zij langer houdbaar zijn. Het is een kleine ronde rode paprikasoort en heeft een zoetige smaak. Verwissel in een recept de ñora niet voor een pimiento choricero, want deze heeft een heel andere smaak. Het gebruik in de keuken is de pulp. Deze wordt verkregen door hem van zijn pitten te ontdoen en hem 10 minuten in heet water te leggen. Hierna schraap je de pulp van het vel. Ñoras worden veel gebruikt in de Catalaanse sofrito. Maar bekender is hij als ingrediënt van de Romesco saus.

 

Paellakruiden – CARMENCITA – 20 Gr (5 sobres)

Maak een account aan om de prijzen te bekijken

PAELLERO – CARMENCITA 20 GRAM 

  • REF: 374001
  • PRODUCT: Paellakruiden
  • GEWICHT: 5 zakjes van 4 gram
  • MERK: Carmencita
  • HERKOMST: Alicante
  • VRIJ VAN: kleur- en conserveringsmiddelen

De kruiden van Carmencita zijn ideaal voor het bereiden van een Spaanse paella. De mix van de diverse kruiden zorgt ervoor dat de paella zijn kenmerkende smaak krijgt. Elk zakje is genoeg voor een paella voor 6 personen. Voeg het zakje vlak voor de rijst de pan in gaat toe. Wij raden nog wel aan om ook saffraan toe te voegen.

Paellakruiden – CARMENCITA 635 Gr

Maak een account aan om de prijzen te bekijken

SAZONADOR DE PAELLA CARMENCITA 635 GRAM

  • REF: 372001
  • PRODUCT: Paellakruiden
  • GEWICHT: 635 gram
  • MERK: Carmencita
  • HERKOMST: Alicante
  • VRIJ VAN: Kleur- en conserveringsmiddelen

De kruiden van Carmencita zijn ideaal voor het bereiden van een Spaanse paella. De mix van de diverse kruiden zorgt ervoor dat de paella zijn kenmerkende smaak krijgt. Voeg de kruiden toe vlak voordat de rijst de pan in gaat. Wij raden nog wel aan om ook saffraan toe te voegen.

Pulpa pimiento choricero – CARMENCITA – 135 Gr

Maak een account aan om de prijzen te bekijken

PIMIENTO CHORICERO EN PULPA – CARMENCITA 140 GR

  • REF: 375007
  • PRODUCT: Vruchtvlees van de choricero paprika
  • GEWICHT: 140 gram
  • MERK: CARMENCITA
  • GLUTENVRIJ
  • VRIJ VAN KLEURSTOFFEN
  • VRIJ VAN CONSERVERINGSMIDDELEN

Pimiento Choricero is een gewaardeerde paprikasoort die in veel Spaanse gerechten wordt gebruikt. Ideaal voor een mooie paella of rijk gevuld stoofgerecht. De gedroogde paprika dient enkele uren in water te worden geweekt en dan kun je voorzichtig met een mesje het vruchtvlees weg schrapen.

Wij verkopen het vruchtvlees van de choricero paprika kant en klaar; wel zo makkelijk. Na openen in de koeling bewaren.

Out Of Stock

Saffraan – CARMENCITA – 0,4 Gr

Maak een account aan om de prijzen te bekijken

AZAFRAN – CARMENCITA 0,4 GRAM 

  • REF: 374007
  • PRODUCT: Saffraan
  • GEWICHT: 0,4 gram aan saffraandraadjes
  • MERK: Carmencita
  • HERKOMST: Alicante
  • VRIJ VAN: kleur- en conserveringsmiddelen

Saffraan heeft een bittere smaak en een aangenaam aroma dat doet denken aan honing. Slechts één draad saffraan volstaat om een liter kokend water in een uur diepgeel te kleuren. Saffraan is ook fijngemalen verkrijgbaar. De arbeidsintensieve teelt maakt saffraan tot een kostbare specerij, het wordt daarom ook wel het rode goud genoemd. Saffraan wordt onder meer toegepast in sauzen en is een onmisbaar ingrediënt in de paella.