Resultaat 1–16 van de 31 resultaten wordt getoond

Centro Jamón 50% Ibérico Cebo – ALTANZA – 5 Kg

Maak een account aan om de prijzen te bekijken

ONTBEENDE IBERISCHE HAM 50% IBÉRICO CEBO JABUGO

  • REF: 32020
  • GEWICHT: Ca. 5 Kg.
  • MERK: Altanza
  • HERKOMST: Jabugo
  • RAS: 50% Iberisch varkensras
  • VOEDING: Mengvoeders op basis van granen
  • RIJPINGSPERIODE: >18 maanden

Alleen de hammen van de Iberische varkens die in hun laatste groeifase uitsluitend met eikels (bellotas) en grassen in en uit de vrije natuur (dehesa) zijn gevoed mogen Jamón Ibérico de Bellota (achterpoot) of Paleta Ibérica de Bellota (voorpoot) genoemd worden. Dit is vastgelegd in de Spaanse wetgeving. Varkens die een mix hebben gehad van graanvoer en daarna  de vrije natuur in gaan om zo landgrassen en eventuele restanten aan eikels te kunnen eten heten Cebo de Campo. Varkens die slechts een mix aan graanvoer hebben gehad heten Cebo en gaan niet de vrije natuur in. Deze zijn een stuk goedkoper. De andere bekende Spaanse ham, Serrano, is van een ander varkensras, de “cerdo blanco” (het witte varken).

Centro Jamón 50% Ibérico Cebo – CRIANZA – 5 Kg

Maak een account aan om de prijzen te bekijken

ONTBEENDE IBERISCHE HAM 50% IBÉRICO CEBO

  • REF: 32007
  • GEWICHT: Ca. 5 Kg.
  • MERK: Crianza
  • HERKOMST: Salamanca
  • RAS: 50% Iberisch varkensras
  • VOEDING: dieet op basis van granen
  • RIJPINGSPERIODE: >18 maanden

Alleen de hammen van de Iberische varkens die in hun laatste groeifase uitsluitend met eikels (bellotas) en grassen in en uit de vrije natuur (dehesa) zijn gevoed mogen Jamón Ibérico de Bellota (achterpoot) of Paleta Ibérica de Bellota (voorpoot) genoemd worden. Dit is vastgelegd in de Spaanse wetgeving. Varkens die een mix hebben gehad van graanvoer en daarna  de vrije natuur in gaan om zo landgrassen en eventuele restanten aan eikels te kunnen eten heten Cebo de Campo. Varkens die slechts een mix aan graanvoer hebben gehad heten Cebo en gaan niet de vrije natuur in. Deze zijn een stuk goedkoper. De andere bekende Spaanse ham, Serrano, is van een ander varkensras, de “cerdo blanco” (het witte varken).

Centro Jamón 50% Ibérico Cebo Campo – ALTANZA – 5 Kg

Maak een account aan om de prijzen te bekijken

ONTBEENDE IBERISCHE HAM 50% IBÉRICA CEBO DEL CAMPO

  • REF: 32018
  • GEWICHT: Ca. 5 kg.
  • MERK: Altanza
  • HERKOMST: Jabugo
  • RAS: 50% Iberisch varkensras
  • VOEDING: Mengvoeders op basis van granen
  • RIJPINGSPERIODE: >18 maanden

Alleen de hammen van de Iberische varkens die in hun laatste groeifase uitsluitend met eikels (bellotas) en grassen in en uit de vrije natuur (dehesa) zijn gevoed mogen Jamón Ibérico de Bellota (achterpoot) of Paleta Ibérica de Bellota (voorpoot) genoemd worden. Dit is vastgelegd in de Spaanse wetgeving. Varkens die een mix hebben gehad van graanvoer en daarna  de vrije natuur in gaan om zo landgrassen en eventuele restanten aan eikels te kunnen eten heten Cebo de Campo. Varkens die slechts een mix aan graanvoer hebben gehad heten Cebo en gaan niet de vrije natuur in. Deze zijn een stuk goedkoper. De andere bekende Spaanse ham, Serrano, is van een ander varkensras, de “cerdo blanco” (het witte varken).

Centro Jamón Bellota 100% Ibérico – CINCO JOTAS – 5 Kg

Maak een account aan om de prijzen te bekijken

ONTBEENDE IBERISCHE HAM BELLOTA 100% IBÉRICO – 5-J

  • REF: 31005
  • GEWICHT: Ca. 5 Kg.
  • MERK: Cinco Jotas, 5J
  • D.O.P: Jabugo
  • RAS: 100% Iberisch varkensras
  • RIJPINGSPERIODE 24 – 36 maanden
  • VOEDING: Landgras, mossen en eikeltjes

Voor de liefhebbers van de allerbeste Ibérico ham, leveren wij een ontbeende ham van hamjuwelier 5 Jotas, de meest prestigieuze Spaanse Ibérico ham van producent Sánchez Romero Carvajal.

Deze Iberische varkens zijn 100% raszuiver en groeien in vrijheid op in de ‘dehesa’, het platteland, in het diepe zuidwesten van Spanje. De vrije uitloop varkens voeden zich slechts met producten uit de natuur, zoals grassen, mossen en ‘bellotas’ eikeltjes.

Alleen de hammen van Iberische varkens die in hun laatste groeifase uitsluitend met eikels ‘bellotas’ uit de vrije natuur dehesa’ zijn gevoed mogen Jamón Ibérico de Bellota achterpoot of Paleta Ibérica de Bellota voorpoot worden genoemd. Dit is vastgelegd in de Spaanse wetgeving.

Centro Jamón Bellota 100% Ibérico – D.O.P. JABUGO – 5 Kg

Maak een account aan om de prijzen te bekijken

ONTBEENDE IBERISCHE HAM BELLOTA 100% IBÉRICO D.O.P. JABUGO

  • REF: 31014
  • GEWICHT: Ca. 5 Kg.
  • MERK: Altanza
  • D.O.P. Jabugo – Summum
  • RAS: 100% Iberisch varkensras
  • VOEDING: Landgras, mossen en eikeltjes.
  • RIJPINGSPERIODE: > 24 maanden

Voor de liefhebbers van de allerbeste Ibérico ham uit D.O.P. Jabugo, leveren wij van producent Altanza, deze ontbeende gourmet ham.

Deze Iberische varkens zijn 100% raszuiver en groeien in vrijheid op in de ‘dehesa’, het platteland, in het diepe zuidwesten van Spanje. De vrije uitloop varkens voeden zich slechts met producten uit de natuur, zoals grassen, mossen en ‘bellotas’ eikeltjes.

Alleen de hammen van Iberische varkens die in hun laatste groeifase uitsluitend met eikels ‘bellotas’ uit de vrije natuur dehesa’ zijn gevoed mogen Jamón Ibérico de Bellota achterpoot of Paleta Ibérica de Bellota voorpoot worden genoemd. Dit is vastgelegd in de Spaanse wetgeving.

Centro Jamón Puro Duroc – CEREZO ARTESANO – 5 Kg

Maak een account aan om de prijzen te bekijken

ONTBEENDE HAM 100% DUROC ARTESANO

  • REF: 33035
  • GEWICHT: Ca. 5 Kg
  • MERK: Cerezo
  • HERKOMST:  Sierra de Almería
  • RAS: Duroc
  • VOEDING: op basis van granen
  • RIJPINGSPERIODE: > 12 maanden

Ambachtelijke ontbeende ham van het Duroc varken. Een excellente kwaliteit onder de Spaanse hammen.

Centro Jamón Serrano +20 – SERÓN ARTESANO – 5 Kg

Maak een account aan om de prijzen te bekijken

ONTBEENDE SERRANO HAM +20 MAANDEN ARTESANO

  • REF: 33039
  • GEWICHT: Ca. 5 Kg
  • MERK: Serón
  • HERKOMST: Serón, Sierra de Almería
  • RAS: Duroc
  • VOEDING: op basis van granen
  • RIJPINGSPERIODE: > 20 maanden

Naast Ibérico hammen staat Spanje bekend om zijn Serrano ham, afkomstig van de “cerdo blanco” (het witte varken). In het hart van de Sierra de Almería ligt het dorp Serón, de bakermat van de authentieke Serrano ham met een ideaal klimaat voor het natuurlijke rijpproces. Hammen van het merk Serón zijn I.G.P. gecertificeerd.

Centro Jamón Serrano Gran Reserva – D.O. TREVELEZ – 5 Kg

Maak een account aan om de prijzen te bekijken

ONTBEENDE SERRANO HAM GRAN RESERVA  D.O. TREVELEZ

  • REF: 33017
  • GEWICHT: Ca. 5 Kg
  • MERK: Sierra Juviles
  • D.O.: Trevelez
  • RAS: Serrano
  • RIJPINGSPERIODE: > 17 maanden

Naast Ibérico hammen staat Spanje bekend om zijn Serrano ham, afkomstig van de “cerdo blanco” (het witte varken).

Ham met blauw etiket van Sierra Juviles D.O. Trevelez gecertificeerd en afkomstig uit het zuid-oosten van de provincie Granada.

Centro Jamón Serrano Gran reserva – Serón – 5 Kg

Maak een account aan om de prijzen te bekijken

ONTBEENDE SERRANO HAM GRAN RESERVA

  • REF: 33022
  • GEWICHT: Ca. 5 Kg.
  • MERK: Serón
  • HERKOMST: Serón, Sierra de Almería
  • RAS: Serrano
  • VOEDING: op basis van granen
  • RIJPINGSPERIODE: > 16 maanden

Naast Ibérico hammen staat Spanje bekend om zijn Serrano ham, afkomstig van de “cerdo blanco” (het witte varken). In het hart van de Sierra de Almería ligt het dorp Serón, de bakermat van de authentieke Serrano ham met een ideaal klimaat voor het natuurlijke rijpproces. Hammen van het merk Serón zijn I.G.P. gecertificeerd.

Centro Paleta 100% Ibérica Cebo Campo – BEHER ROJO – 3 Kg

Maak een account aan om de prijzen te bekijken

ONTBEENDE IBERISCHE SCHOUDERHAM 100% IBÉRICA 

  • REF: 42005
  • GEWICHT: Ca. 3 Kg
  • MERK: Beher
  • HERKOMST: Guijuelo
  • RAS: 100% Iberisch varkensras
  • VOEDING: Landgras, mossen en eikeltjes
  • RIJPINGSPERIODE: 24 – 36 maanden

Naast hammen uit het hamparadijs Jabugo, leveren wij ook hammen uit Guijuelo, Salamanca, van producent Beher.

Deze Iberische varkens zijn 100% raszuiver en groeien in vrijheid op in de ‘dehesa’, het platteland. De vrije uitloop varkens voeden zich slechts met producten uit de natuur, zoals grassen, mossen en ‘bellotas’ eikeltjes.

Alleen de hammen van Iberische varkens die in hun laatste groeifase uitsluitend met eikels ‘bellotas’ uit de vrije natuur dehesa’ zijn gevoed mogen Jamón Ibérico de Bellota achterpoot of Paleta Ibérica de Bellota voorpoot worden genoemd. Dit is vastgelegd in de Spaanse wetgeving.

Centro Paleta 50% Ibérica Cebo – ALTANZA – 3 Kg

Maak een account aan om de prijzen te bekijken

ONTBEENDE IBERISCHE SCHOUDERHAM 50% IBÉRICO CEBO

  • REF: 42015
  • GEWICHT: Ca. 3 Kg.
  • MERK: Altanza
  • HERKOMST: Jabugo
  • RAS: 100% Iberisch varkensras
  • VOEDING: Landgras, mossen en eikeltjes
  • RIJPINGSPERIODE: > 24 maanden

Voor de liefhebbers van de allerbeste Ibérico ham uit Jabugo, leveren wij van producent Altanza, deze gourmet ham.

De Iberische varkens zijn 100% raszuiver en groeien in vrijheid op in de ‘dehesa’, het platteland, in het diepe zuidwesten van Spanje. De vrije uitloop varkens voeden zich slechts met producten uit de natuur, zoals grassen, mossen en ‘bellotas’ eikeltjes.

Alleen de hammen van Iberische varkens die in hun laatste groeifase uitsluitend met eikels ‘bellotas’ uit de vrije natuur dehesa’ zijn gevoed mogen Jamón Ibérico de Bellota achterpoot of Paleta Ibérica de Bellota voorpoot worden genoemd. Dit is vastgelegd in de Spaanse wetgeving.

Centro Paleta 50% Ibérica Cebo Campo – Altanza – 3 Kg

Maak een account aan om de prijzen te bekijken

ONTBEENDE SCHOUDERHAM 50% IBERICA CEBO DEL CAMPO

  • REF: 42014
  • GEWICHT: Ca. 3 Kg
  • MERK: Altanza
  • HERKOMST: Jabugo
  • RAS: 50% Iberisch varkensras
  • VOEDING: Grasland en granen
  • RIJPINGSPERIODE: >18 maanden

Iberisch ontbeende en gepolijste schouderham uit Jabugo van producent Altanza. Gereed om gelijk op de snijmachine te gebruiken.

Alleen de hammen van de Iberische varkens die in hun laatste groeifase uitsluitend met eikels (bellotas) en grassen in en uit de vrije natuur (dehesa) zijn gevoed mogen Jamón Ibérico de Bellota (achterpoot) of Paleta Ibérica de Bellota (voorpoot) genoemd worden. Dit is vastgelegd in de Spaanse wetgeving. Varkens die een mix hebben gehad van graanvoer en daarna  de vrije natuur in gaan om zo landgrassen en eventuele restanten aan eikels te kunnen eten heten Cebo de Campo. Varkens die slechts een mix aan graanvoer hebben gehad heten Cebo en gaan niet de vrije natuur in. Deze zijn een stuk goedkoper. De andere bekende Spaanse ham, Serrano, is van een ander varkensras, de “cerdo blanco” (het witte varken).

Centro Paleta 50% Ibérico Cebo – Crianza – 3 Kg

Maak een account aan om de prijzen te bekijken

ONTBEENDE SCHOUDERHAM 50% IBÉRICA CEBO

  • REF: 42003
  • MERK: Crianza
  • HERKOMST: Salamanca
  • RAS: 50% Iberisch varkensras
  • VOEDING: Grasland en granen
  • GEWICHT: vanaf 2,5 kg.
  • RIJPINGSPERIODE: >18 maanden

Alleen de hammen van de Iberische varkens die in hun laatste groeifase uitsluitend met eikels (bellotas) en grassen in en uit de vrije natuur (dehesa) zijn gevoed mogen Jamón Ibérico de Bellota (achterpoot) of Paleta Ibérica de Bellota (voorpoot) genoemd worden. Dit is vastgelegd in de Spaanse wetgeving. Varkens die een mix hebben gehad van graanvoer en daarna  de vrije natuur in gaan om zo landgrassen en eventuele restanten aan eikels te kunnen eten heten Cebo de Campo. Varkens die slechts een mix aan graanvoer hebben gehad heten Cebo en gaan niet de vrije natuur in. Deze zijn een stuk goedkoper. De andere bekende Spaanse ham, Serrano, is van een ander varkensras, de “cerdo blanco” (het witte varken).

Centro Paleta Bellota 100% Ibérica – ALTANZA – 2,5 Kg

Maak een account aan om de prijzen te bekijken

ONTBEENDE IBERISCHE SCHOUDERHAM BELLOTA 100% IBÉRICO

  • REF: 41018
  • KILOPRIJS: € 57,51
  • GEWICHT: Ca. 2,5 Kg
  • MERK: Altanza
  • HERKOMST: Jabugo
  • RAS: 100% Iberisch varkensras
  • VOEDING: Landgras, mossen en eikeltjes
  • RIJPINGSPERIODE: > 24 maanden

Voor de liefhebbers van de allerbeste Ibérico ham uit Jabugo, leveren wij van producent Altanza, deze gourmet ham.

De Iberische varkens zijn 100% raszuiver en groeien in vrijheid op in de ‘dehesa’, het platteland, in het diepe zuidwesten van Spanje. De vrije uitloop varkens voeden zich slechts met producten uit de natuur, zoals grassen, mossen en ‘bellotas’ eikeltjes.

Alleen de hammen van Iberische varkens die in hun laatste groeifase uitsluitend met eikels ‘bellotas’ uit de vrije natuur dehesa’ zijn gevoed mogen Jamón Ibérico de Bellota achterpoot of Paleta Ibérica de Bellota voorpoot worden genoemd. Dit is vastgelegd in de Spaanse wetgeving.

Centro Paleta Bellota 100% Ibérica – Beher – 3 Kg

Maak een account aan om de prijzen te bekijken

ONTBEENDE IBERISCHE SCHOUDERHAM BELLOTA 100% IBÉRICA

  • REF: 41015
  • GEWICHT: Ca. 3 Kg
  • MERK: Beher Oro
  • HERKOMST: Guijuelo
  • RAS: 100% Iberisch varkensras
  • VOEDING: Grasland, granen en eikeltjes
  • RIJPINGSPERIODE: >24 maanden

Iberisch ontbeende en gepolijste Bellota schouderham uit Guijuelo, provincie Salamanca, Castilla y León van producent Beher. Gereed om gelijk op de snijmachine te gebruiken.

Deze Iberische varkens zijn 100% raszuiver en groeien in vrijheid op in de ‘dehesa’, het platteland. De vrije uitloop varkens voeden zich slechts met producten uit de natuur, zoals grassen, mossen en ‘bellotas’ eikeltjes.

Alleen de hammen van Iberische varkens die in hun laatste groeifase uitsluitend met eikels ‘bellotas’ uit de vrije natuur dehesa’ zijn gevoed mogen Jamón Ibérico de Bellota achterpoot of Paleta Ibérica de Bellota voorpoot worden genoemd. Dit is vastgelegd in de Spaanse wetgeving.

Centro Paleta Bellota 100% Ibérica – S.R.C. – 3 Kg

Maak een account aan om de prijzen te bekijken

ONTBEENDE IBERISCHE SCHOUDERHAM BELLOTA 100% IBÉRICO

  • REF: 41006
  • GEWICHT: Ca. 3 Kg
  • MERK: Sánchez Romero Carvajal (S.R.C.)
  • HERKOMST: Jabugo
  • RAS: 100% Iberisch varkensras
  • VOEDING: Landgras, mossen en eikeltjes
  • RIJPINGSPERIODE: 24-36 maanden

Voor de liefhebbers van de allerbeste Ibérico ham, leveren wij naast de prestigieuze 5 Jotas ook een 100% Ibérico Bellota ham van producent Sánchez Romero Carvajal. Dezelfde hoogwaardig gourmet kwaliteit voor een scherpe prijs.

Deze Iberische varkens zijn 100% raszuiver en groeien in vrijheid op in de ‘dehesa’, het platteland, in het diepe zuidwesten van Spanje. De vrije uitloop varkens voeden zich slechts met producten uit de natuur, zoals grassen, mossen en ‘bellotas’ eikeltjes.

Alleen de hammen van Iberische varkens die in hun laatste groeifase uitsluitend met eikels ‘bellotas’ uit de vrije natuur dehesa’ zijn gevoed mogen Jamón Ibérico de Bellota achterpoot of Paleta Ibérica de Bellota voorpoot worden genoemd. Dit is vastgelegd in de Spaanse wetgeving.