Ibérico ham wordt geproduceerd volgens strikte normen in de Spaanse regelgeving. De varkens worden beschermd en er mag geen massaproductie of manipulatie plaatsvinden. De poten worden gezouten en voor verscheidene maanden lucht gedroogd. Temperatuur en luchtvochtigheid spelen hierbij een grote rol. Ibérico hammen komen uit Jabugo, Guijelo, Los Pedroches of Extremadura.

De gekleurde labels zijn verplicht en geven direct het onderscheid in de kwaliteit van een Ibérico hammen. Etiket zwart, rood, groen of wit geeft in één klap de informatie over het ras, vrije uitloop én voeding. Bij Alegre Import kunnen wij je alles uitleggen als je informatie nodig hebt over deze bijzondere gedroogde varkens hammen.

Wilt u meer weten over onze Ibérico hammen. Neem dan contact met ons op.

IBÉRICO HAM koop je bij Alegre Import in Nederland!

Toont alle 31 resultaten