Sobrassada [sobrasada] is een traditioneel product afkomstig uit Mallorca. Een gewaardeerde delicatessen binnen de Catalaanse gastronomie. Sobrassada is een smeerbare worst en wordt gemaakt van mager en vet varkensvlees. Belangrijkste ingrediënt is mooi varkensvlees en gerookte Spaanse paprika. Ambachtelijke boeren families hanteren al generaties lang een eigen geheim recept. Zo maakt elke producent zijn sobrassada tot een uniek product. De kleur is oranje- rood en de smaak en geur is intens.
Sobrasada wordt minimaal 3 maanden gerijpt en is een elegante delicatessen met een eigen identiteit. Dit product is ideaal voor de bereiding van tapas en luxe pintxos. Een traditionele combinatie is geserveerd met honing of op een stukje brood of met gesmolten geitenkaas.

In Nederland koop je dit product uit verschillende Spaanse streken bij Alegre Import.

Toont alle 4 resultaten