Beschrijving
Paleta Corte Cuchillo Cinco Jotas CINCO JOTAS is een handgesneden schouderham. De 100% raszuivere Ibérico varken leven in vrijheid en voeden zich met eikeltjes.
Cinco Jotas/5 Jotas behoort met haar Spaanse Ibérico hammen tot de absolute top van de Spaanse gastronomie en wordt wereldwijd erkend. Cinco Jotas/5 Jotas produceert al meer dan 130 jaar de beste Spaanse hammen op een ambachtelijke en natuurlijke manier. De ervaring en traditie wordt van generatie op generatie doorgegeven. Gelimiteerde productie en strenge controles op alle vlakken maakt van Cinco Jotas de meest gewilde en exclusieve Ibérico ham ter wereld welke vaak al 2 tot 3 jaar van te voren worden gereserveerd.
Deze met de hand gesneden Paleta Corte Cuchillo Cinco Jotas wordt luxe verpakt en daarom zeer geschikt als relatiegeschenk.
De bodegas van Cinco Jotas/5 Jotas, waar de Iberische hammen rijpen, bevinden zich in Jabugo, in het Nationale Park “Aracena y Picos de Aroche”. Dit overweldigende natuurgebied maakt deel uit van het UNESCO Reservaat “Dehesas de Sierra Morena” en beschikt over de perfecte omstandigheden om de hammen op een natuurlijke en langzame manier te laten rijpen.
De specialist van Cinco Jotas, de ‘Maestro Jamonero’ controleert elke fase van het ambachtelijke proces van de Cinco Jotas hammen. Elke ham wordt vanaf de eerste tot de laatste dag goed in de gaten gehouden; van elke 5Jotas ham wordt de optimale rijpingsduur bepaald, afhankelijke van gewicht, afmeting en vorm. Hierbij spelen ook factoren als temperatuur en luchtvochtigheid een rol. De 100% Ibérico D.O.P. hammen uit Jabugo worden wegens hun ambachtelijke en professionele manier van werken al jarenlang bekroond om zijn hoogst behaalde kwaliteit. Na het rijpingsproces vindt er een strenge selectie plaats: alleen de allerbeste hammen, die aan de meest strenge eisen voldoen, worden geselecteerd en mogen de ere-naam Cinco Jotas dragen. De 100% Ibérico hammen van 5 Jotas hebben een uniforme kleur, welke is opgebouwd uit ontelbare glanzende lijntjes vet.
PRODUCTINFORMATIE
Referentie: 51004
Ingrediënten: Ibérico varkensvlees, zeezout, antioxidante E-301, corrector de la acidez E-331[iii], conserveringsmiddel E-252
Voedingsinformatie per 100 gram:
- Energie: 350 kcal | 1458 Kj
- Eiwitten: 32,5 gram
- Koolhydraten: < 0,8 gr | waarvan 0,2 gr suikers
- Vetten: 14,1 gram
Bron: Cinco Jotas
Product informatie zoals verschijnt op onze website kan tussentijds door de fabrikant worden aangepast. Alegre Import is niet verantwoordelijk voor eventuele verschillen welke verschijnen op de website.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.