Carpaccio Ibérico Presa 70 Gr – COVAP AX – Iberische carpaccio

Log in om prijzen te bekijken

SECRETO BELLOTA IBÉRICO – COVAP AX – DIEPVRIESPRODUCT

Prijs op aanvraag. Niet voor particulieren!

  • REF: 52014
  • PRODUCT: Carpaccio Ibérico Presa
  • MERK: Covap AX
  • HERKOMST: D.O. los Pedroches
  • RAS: 100% Iberisch varkensras
  • PRIJS: Op aanvraag
  • GEWICHT: Per 70 gram verpakt
  • VOEDING: Eikeltjes en landgrassen
  • SLECHT OP AANVRAAG MET MINIMALE AFNAME

Een prachtig product. Carpaccio van het Ibérische varkensras.

Alleen de Iberische varkens die in hun laatste groeifase uitsluitend met eikels (bellotas) en grassen in en uit de vrije natuur (dehesa) zijn gevoed mogen Ibérico de Bellota worden genoemd. Dit is vastgelegd in de Spaanse wetgeving. Varkens die een mix hebben gehad van graanvoer en daarna  de vrije natuur in gaan om zo landgrassen en eventuele restanten aan eikels te kunnen eten heten Cebo de Campo. Varkens die slechts een mix aan graanvoer hebben gehad heten Cebo en gaan niet de vrije natuur in. Deze zijn een stuk goedkoper.

Log in
Categorieën: , Productnummer: 52014

Beschrijving

 

   

Fabrikant: Covap, Pais de origen: España

Product informatie zoals verschijnt op onze website kan tussentijds door de fabrikant worden aangepast. Alegre Import is niet verantwoordelijk voor eventuele verschillen welke verschijnen op de fysieke verpakkingen.

De genuttigde eikeltjes leveren de belangrijkste voedingsstof als bepalende factor voor de kenmerkende gastronomische smaak van Ibérico vlees. Door de bewegingsvrijheid van de varkens verkrijgt het vlees zijn kenmerkende malsheid en infiltreren vetzuren zich in het varkensvlees en geven het vlees een specifiek aroma.

Het territorium waar de Iberische varkens van Covap AX vandaan komen, bevindt zich in het noorden van de provincie Córdoba. De Iberische varkens kunnen hier onder de ideale omstandigheden in vrijheid leven en de verkregen hammen krijgen de oorsprongsbenaming D.O. Los Pedroches.

In de vallei van Los Pedroches heerst een model-ecosysteem volgens Europese normen waar een perfecte integratie plaatsvindt van natuurbehoud en traditionele veeteelt welke hoogwaardige vleesproducten levert.

Extra informatie

Gewicht 0.7 kg

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Carpaccio Ibérico Presa 70 Gr – COVAP AX – Iberische carpaccio” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Plaats reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.