Beschrijving
Gourmet Centro Jamón DOP Jabugo Summun is afkomstig uit Huelva. Keurmerk Summun staat voor excellentie binnen de productie.
Deze ontbeende Jamón Ibérico de Bellota ham heeft een zwart etiket. Dit betekent dat de varkenspoot afkomstig is van 100% raszuivere Ibérico varkens. De dieren lopen vrij rond in de Dehesa en voeden zich slechts met producten uit de natuur. Zoals grassen, mossen en eikeltjes [bellotas] in de laatste fase van hun leven. De genuttigde eikeltjes leveren de belangrijkste voedingsstof. Deze voeding bepaald de gastronomische smaak van een Ibérico ham. Door de bewegingsvrijheid van de varkens verkrijgt het vlees zijn kenmerkende malsheid. Hierdoor infiltreren vetzuren zich in het varkensvlees en geven het vlees een specifiek aroma.
De bodegas waar de Iberische hammen rijpen, bevinden zich in Jabugo, in het Nationale Park Aracena y Picos de Aroche. Dit overweldigende natuurgebied maakt deel uit van het UNESCO Reservaat Dehesas de Sierra Morena en beschikt over de perfecte omstandigheden om de hammen op een natuurlijke en langzame wijze te laten rijpen.
Onze Ibérico hammen van Altanza uit Jabugo zijn van excellente kwaliteit. De specialist Maestro Jamonero controleert elke fase van het ambachtelijke proces van de Ibérico hammen. Elke ham wordt vanaf de eerste tot de laatste dag goed in de gaten gehouden. Hierbij spelen ook factoren als temperatuur en luchtvochtigheid een rol. De 100% Ibérico bellota hammen uit Jabugo worden wegens hun ambachtelijke en professionele manier van werken erkend om hun hoogst behaalde kwaliteit. Deze hoge kwaliteit eikeltjes ham Centro Jamón DOP Jabugo Summun met zwart etiket koop je in Nederland bij Alegre Import.
PRODUCTINFORMATIE
Referentie: 31014
Ingrediënten: 100% Ibérico varkensvlees, zeezout, antioxidant: E-301, natriumcitraat: E-331(iii), conserveringsmiddel: [E-250 en E-252]
Voedingsinformatie per 100 gram:
- Energie: 335 Kcal. | 1394 Kj
- Eiwitten: 33,2 gr.
- Koolhydraten: 0,5 gr. | waarvan 0 suikers
- Vetten: 22,2 gr. | waarvan 6,53 verzadigd
- Zout: 4,82 gr
- Glutenvrij
- Allergenenvrij
Bron: Distribuciones del Jamón Cerezo, S.L
Product informatie zoals verschijnt op onze website kan tussentijds door de fabrikant worden aangepast. Alegre Import is niet verantwoordelijk voor eventuele verschillen welke verschijnen op de fysieke verpakkingen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.