Tag: Traditie

The finest from Catalunya

Calçotada: wat is dat?

Als je in het begin van het jaar wel eens in Barcelona of elders in Catalonië bent geweest dan heb je vast wel een calçots op het menu zien staan. Het eten van deze calçots, een uiensoort die smaakt naar prei, is een lokale traditie en is één van de belangrijkste tradities binnen de Catalaanse gastronomie. Je kunt…
Lees meer

Recept ‘tortell de Reis’

Een ‘tortell’ is traditioneel gebak uit de Catalaanse keuken in de vorm van een krans, gemaakt van brioche-, of bladerdeeg of soort gelijk en gevuld en gedecoreerd met verschillende ingrediënten als marsepein, slagroom, banketbakkersroom en gedroogde vruchten. Dit gebak is een belangrijk onderdeel binnen de culinaire traditie van Catalonië en komt terug bij elke feestelijk…
Lees meer

Kerst in Catalonië

Nu kerst in zicht komt, komt ook een antieke mythe de Catalaanse huizen binnen: ‘Tió de Nadal’. Het woord tió komt van het Latijnse woord titio en betekent fakkel en het authentieke feest stamt af uit de Catalaanse en Aragonese mythologie. Een jaarlijks terugkerende kersttraditie voor kinderen genoemd ‘Caga tió‘, letterlijk vertaald als ‘poepende fakkel’.…
Lees meer

Festes de Sant Narcis

Castellers trotseren 100 traptreden voor de kathedraal in Girona op de dag van de heilige ‘Sant Narcis’. Bekijk een spectaculaire film met een kloppend hart en spectaculair eind. Het blijft indrukwekkend als je ‘live’ een groep Castellers mag beleven. Maar het jaarlijkse terugkerende evenement op de dag van ‘Sant Narcis’ geeft wel extra kippenvel. “The…
Lees meer