Beschrijving
OVER _ BOMBA PAELLARIJST
Deze Bomba Paellarijst is afkomstig uit Delta del Ebro en is per kilo in een jute zak verpakt. Ideaal voor in uw delicatessen winkel. De kleine ronde korrel van de Bomba rijst heeft de eigenschap om niet in de lengte open te gaan, iets wat wel gebeurt met andere rijstsoorten. Bij het kookproces kan de korrel veel vocht opnemen en wel 3 keer groter worden terwijl de korrels van elkaar blijven. De rijst absorbeert makkelijk smaken en geuren en plakt minder snel aan de bodem van een paella pan. Hierdoor ontstaat een ‘droog’ rijstgerecht. De bomba rijst is één van de kostbaarste soorten in Spanje en uitermate geschikt voor het bereiden van een paella. Gebruik één deel rijst met 3 delen bouillon.
OVER _ RIJST ILLA DE BUDA
Rijst afkomstig van Illa de Budha is altijd 100% mono variëteit uit eigen gebied én altijd met EXTRA gelabeld. Deze rijst bevat een ‘perfecte’ korrel en er worden nooit halve of defecte korrels gebruikt. De rijst wordt exclusief en duurzaam gecultiveerd op vruchtbare grond rondom de rivier Ebro. Op het eiland Illa de Buda produceert men met respect voor dit prachtige gebied en alles wat er leeft. Na de oogst laat men de korrels drogen om de rijst vervolgens in de molen te ontdoen van het ‘huidje’ en onzuiverheden. De rijst wordt gewassen en daarna verpakt in diverse eenheden en soorten. Verkrijgbaar in de variaties Bomba of Marisma. De oude vuurtoren, gebouwd in 1864, is een belangrijk icoon van de geschiedenis van het eiland en vormt het logo van deze rijst.
HERKOMST _ ILLA DE BUDA _ DELTA DE L’EBRE
Illa de Buda is het grootste eiland van Catalunya en is gelegen in het geografische natuurpark Delta del Ebro, ten zuiden van Catalonië. Het eiland bestrijkt met circa 1000 ha. slechts een achtste deel van de Delta, maar beschikt over 46% van alle fauna binnen de Delta. Op dit eiland tref je eindeloze hoeveelheden wilde paarden, eenden, reigers, adelaars en flamingo’s. De flora is er heel anders dan in de rest van de Delta; het omvat lage duinen of velden met hoog gras.
Een prachtig landschap waar de hoofdactiviteit de teelt van rijst is. Slechts 250 ha. wordt gebruikt voor rijstplantages en de rest bestaat uit ongerepte natuur. Het dieet van de duizenden vogels in dit gebied bestaat uit rijst. Veel rijstplantages bestrijden dit ongemak met jacht of chemicaliën maar dit gebeurt niet op Illa de Buda. Hier geeft men bewust een grote hoeveelheid van hun productie over aan de natuur. Dit maakt rijst van l’illa de Buda tot een ecologisch gewas welk bijdraagt aan de duurzaamheid en puurheid van het eiland als geheel.
Lees hier meer over de geschiedenis van rijst van l’illa de Buda.
Deze jute zak met 1 kilo Paellarijst Bomba afkomstig van Illa de Buda koop je in Nederland bij Alegre Import.
PRODUCTINFORMATIE
Voedingsinformatie per 100 gram:
- Energie: 1415 Kj | 333 Kcal
- Vetten: 0,5 gram | waarvan 0,1 gram verzadigd
- Koolhydraten: 75,3 gram | waarvan 0,1 gram suikers
- Eiwitten: 7,1 gram
- Zout: 0 gram
Bron: Arrossería Illa de Buda.
Product informatie zoals verschijnt op onze website kan tussentijds door de fabrikant worden aangepast. Alegre Import is niet verantwoordelijk voor eventuele verschillen welke verschijnen op de fysieke verpakkingen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.