Beschrijving
TINTA DE SEPIA _ 90 GRAM
Tinta de Sepia in een handig potje met 90 gram inhoud. Deze inkt is afkomstig van een zeekat welke behoort tot de inktvis -achtige en wordt gebruikt als natuurlijk zwart pigment voor veel bereidingen in de mediterrane keuken. Slechts 1 gram per 100 ml. bouillon gebruiken. Eenmaal geopend het product in de koelkast bewaren en binnen 20 dagen consumeren. Eventueel ook in te vriezen.
OVER _ TINTA DE SEPIA
Tinta de Sepia is in een Paella Negra onmisbaar maar ook in de Italiaanse keuken wordt de Cuttlefish ink graag gebruikt in bijvoorbeeld een Risotto Nero con le Seppi. Inktvisinkt heeft het vermogen om met slechts een kleine toevoeging een gerecht een diepe en donkere kleur te geven. De kleur voegt niet alleen een visuele aantrekkingskracht toe, maar levert ook een verrassend effect op de smaakbeleving. Het subtiele zeevruchtenaroma maakt het gerecht nog smaakvoller.
TOEPASSING
Bij het gebruik van Tinta de Sepia is het belangrijk om voorzichtig te doseren aangezien een klein beetje al een diepe kleur kan geven. Het wordt vaak gemengd met andere ingrediënten zoals bouillon, olijfolie of witte wijn om de gewenste smaak en textuur te bereiken. Experimenteer met de hoeveelheid inkt om de perfecte balans te vinden voor jouw gerechten.
GEZONDHEID
Tinta de Sepia krijgt steeds meer erkenning in de culinaire wereld maar heeft naast zijn pigment eigenschap ook gezondheidsvoordelen. Het is glutenvrij en bevat geen conserveringsmiddelen of kunstmatige kleurstoffen. Daarnaast bevat het weinig vet en suiker, het is verrijkt met vitamines en mineralen, licht verteerbaar én daarbij heeft dit product een hoog eiwitgehalte. Ook heeft een recent onderzoek aangetoond dat er ‘ozopromide’ in de octopus inkt voorkomt. Deze stof blijkt kankercellen te kunnen doden zonder gezonde cellen aan te tasten. Dit biedt dus hoop in de strijd tegen kanker.
PRODUCTINFORMATIE:
Ingrediënten: Inktvisinkt, water, zout, verdikkingsmiddel
Allergenen: Kan resten van vis, schaaldieren en melk bevatten
Voedingsinformatie per 100 gram
Energie: 214 Kj | 51 Kcal
Vetten: 0,7 Gr | waarvan 0,2 Gr verzadigd
Koolhydraten: 4,4 Gr | waarvan 0,5 Gr suikers
Proteïne: 6,6 Gr
Zout: 9,9 Gr
Bron: Conservas Dani S.A.U.
Product informatie zoals verschijnt op onze website kan tussentijds door de fabrikant worden aangepast. Alegre Import is niet verantwoordelijk voor eventuele verschillen welke verschijnen op de fysieke verpakkingen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.