Calçots | Bundel à 25 stuks

Beschrijving

Een bundel met 25 Vegan calçots. Een traditioneel Catalaans seizoen product. Rechtstreekse import uit Catalunya. Voor zakelijke klanten hanteren wij een minimale bestelling van 10 bundels.
[Particulier? > klik dan hier].
Een leuk vegan – en seizoen gebonden item voor in uw groentespeciaalzaak of om om uw klanten in uw restaurant te verrassen. De benodigde hoeveelheid per persoon is geheel afhankelijk van hoe u het wilt presenteren. Het kan als een complete [Vegan] maaltijd op zich of als leuk voorgerecht bij een winter barbecue.

WAT IS EEN CALÇOT EN/OF EEN CALÇOTADA?

Een calçot is een groente en is de basis voor een calçotada. Dit is een Catalaans volksfeest met als belangrijkste ingrediënten Calçots, Romesco en Botifarres. Een calçot lijkt fysiek op een prei of een lente-ui maar de smaak is minder scherp. Eenmaal gegaard op het vuur kun je genieten van een zachte en zoete groente, familie van de ui. Salsa Romesco is hierbij een onmisbare Vegan saus op basis van tomaat en amandelen. Op het nog brandende vuur worden er naderhand ook Catalaanse worstjes [botifarra] gegrild. Deze BBQ worstjes zijn heerlijk op geroosterd landbrood ingewreven met olie en tomaat. Het houden van een calçotada is één van de belangrijkste tradities binnen de Catalaanse gastronomie.

In Nederland koopt u calçots middels pre-order. Alegre Import importeert rechtstreeks uit de provincie Barcelona in de maanden januari tot april. Daar het een vers product betreft hebben wij dit niet elke dag op voorraad liggen. Wij krijgen elke twee weken verse calçots binnen maar we kunnen dit ook rechtstreeks vanaf Spanje naar uw restaurant of winkel verzenden. De minimale afname bedraagt 10 bundels en zal met SEUR of DPD worden verzonden. Bent u van plan om zelf een calçotada te organiseren dan adviseren wij om dit 2 weken van te voren te plannen. Onze calçots in bundel komen van verschillende producenten uit Catalunya.

Ga naar Calçots in Nederland als je meer wilt weten over calçots of het evenement ‘een calçotada’.

OPMERKING: Wij kunnen u vandaag geen calçots bieden die gisteren nog op het Catalaanse land stonden. Een bestelling kost tijd, een transport kost tijd en verzenden naar de eindbestemming kost tijd. Helaas ontkomen wij er niet aan dat er minstens zo’n anderhalve week tussen zit van oogst tot aan uw deur. Een calçot is een ui-vormige en al ziet hij er niet meer uit als dag één na de oogst; dit vormt geen belemmering voor de beleving, kwaliteit óf het spektakel van een calçotada. Het belangrijkste [eetbare] deel blijft lange tijd in goede kwaliteit bewaard tussen de bladeren. Het blad-uiteinde [het deel wat je sowieso niet eet] gaat na verloop van tijd smetten, droogt in of verkleurt bruin. Dit is jammer maar gelukkig weet een die-hard dat je dit deel toch wegsnijdt alvorens je de calçotada begint.