Beschrijving
OVER _ PLUMA IBÉRICA
Pluma Ibérica is een heerlijk stuk varkensvlees en perfect om te bereiden als braadstuk in de oven of grillen op de BBQ. Pluma is de lendekap of veer van de lende afkomstig van het Ibérico varken. Het is het hele jaar door op bestelling en vers verkrijgbaar. Het vlees komt van 50% Ibérico varkens.
De Ibérico varkens van producent deRaza leven in de gebieden Extramadura, Andalusië en Castilla-de la Mancha. Het vlees wordt verwerkt in Talavera de la Reina [Toledo]. Hier bevinden zich de modernste verwerkings-, conserverings- en verzendingsinstallaties in deze sector. Het bedrijf beschikt over alle vereiste certificaten ten behoeve van elk product. Pluma vers Ibérico vlees is op bestelling verkrijgbaar bij Alegre Import, vacuüm verpakt per 1 tot 1,2 kilo. Minimale bestelling is 15 kilo; Dit mag in combinatie met andere Ibérico producten zoals Secreto, Presa, Solomillo of Hamburgers. Vraag naar de prijzen en voorwaarden van ons varkensvlees.
HET IBÉRICO VARKEN
Het Ibérico varken leeft vrij en harmonieus in groep. Ze voeden zich met fris gras in het voorjaar en krijgen een mengsel van gerst en tarwe in de zomer. De varkens zijn donker gekleurd, hebben een fijne bouw en stammen af van het mediterrane wilde zwijn. Het zijn grote varkens en kunnen wel 160 tot 180 kilo wegen. Het dier heeft een kleine kop met grote wangen en een scherpe snuit en tevens zijn het geproportioneerde varkens met volle en sterke achterpoten. De wet bepaald dat deze varkens alleen in Spanje mogen leven en dit maakt van dit varken een uniek ras welk slechts gelimiteerd verkrijgbaar is. De unieke klimatologische omstandigheden geven de vrije uitloop varkens zijn ongeëvenaarde smaak en aroma.
Het vele bewegen en de juiste voeding zorgt ervoor dat er vet in het spiervlees wordt opgebouwd. Juist in het vet wordt de smaak geconcentreerd en dit levert een sappig vlees. Al deze eigenschappen maakt het Ibérico varken een wereldwijd erkend ras.
Weetje: Pluma Iberico heeft zijn naam te danken aan zijn vorm, het stuk is namelijk pluimvormig
PRODUCTINFORMATIE
Ingrediënten: Pluma de Cerdo Ibérico
Referentie: 251014
Voedingsinformatie per 100 gram:
- Energie: 272 Kcal. | 1133 Kj
- Eiwitten: 16,6 gr. | waarvan 7,43 gr verzadigd
- Koolhydraten: 0 gr.
- Vetten: 23 gr.
- Zout: 1,9 gr
Fabrikant: deRaza Ibérico, S.L..
Product informatie zoals verschijnt op onze website kan tussentijds door de fabrikant worden aangepast. Alegre Import is niet verantwoordelijk voor eventuele verschillen welke verschijnen op de fysieke verpakkingen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.