Torró Gema Cremada VICENS | Ambachtelijke Catalaanse nougat

Beschrijving

OVER _ TORRÓ GEMA CREMADA

Torró Gema Cremada Vicens is een ambachtelijk gourmet product uit het Catalaanse dorp Agramunt. Turró mag niet ontbreken bij een Catalaanse kerst. Deze zoete delicatessen heeft als basis honing en amandelen. Voor deze zachte torrons vermaalt men de zachte afgekoelde blokken met amandelolie tot een taaie pasta. Het wordt verhit, gebonden met eiwit en gebrand op dezelfde wijze als een Crema Catalana. Gebrand eigeel geeft het product een delicate smaak wat vergelijkbaar is met marsepein.

OVER _ TURRONS VICENS

Torrons Vicens is een familiebedrijf met een lange nougattraditie sinds 1775. Gelegen in Agramunt [Lleida] produceert het ambachtelijke nougat en andere zoete gourmet specialiteiten. De geschiedenis van Torrons Vicens vindt zijn oorsprong in het bescheiden, ondernemende en familialere karakter van de oprichters. Al meer dan twee eeuwen blijven zij trouw aan de ambachtelijke productie van nougat. Generatie na generatie draagt ​​Torrons Vicens in zijn producten het erfgoed over van de maestros turroneros. Hier gebruikt men slechts de primaire grondstoffen van het land, waar amandelen, hazelnoten, suiker en honing samenkomen om een ​​authentiek kunstwerk te creëren.

In het jaar 2000 nemen Ángel Velasco en zijn zoon Ángel Velasco Herrero de leiding van het bedrijf over waarbij het handelsmerk van Vicens in stand wordt gehouden. Dit betekent at er slechts gebruik wordt gemaakt van hoogwaardige en lokale ingrediënten. De naam van Vicens is inmiddels ook verbonden aan Albert Adrià, de broer van de wereld bekende chef kok Ferran Adrià [van restaurant el Bulli] . Samen met Ángel Velasco werkt Albert voor Vicens aan een bijzondere lijn zoete gourmet producten van het hoogst gastronomische niveau.

Weetje: Na de eerste winkel in Agramunt is er inmiddels een netwerk met meer dan 40 winkels waarvan sommige in het buitenland. Het bedrijf exporteert naar de meeste landen ter wereld en is voor zijn klanten een symbool van kwaliteit geworden

In Nederland koop je bij Alegre Import voornamelijk rond de kerst een groot assortiment aan Catalaanse nougat uit Agramunt. Zoals deze delicate Torró Gema Cremada VICENS.

PRODUCTINFORMATIE:

Referentie: 501022

Ingrediënten: Amandelen, suiker, eigeel, slagroom, estabilitzant E-407, suikersiroop, conserveringsmiddel sorbato potasico, aroma van vanille, natuurlijke kleurstof beta-carotenome

Voedingsinformatie per 100 gram:

• Energie: 1973 Kj | 472 Kcal
• Vetten: 26 gram | waarvan 6,75 gram verzadigde vetten
• Koolhydraten: 48 gram | waarvan 43 gram suikers
• Proteïne: 11 gram
• Zout: 0,05 gram

Bron: Torrons Vicens d’Agramunt

Product informatie zoals verschijnt op onze website kan tussentijds door de fabrikant worden aangepast. Alegre Import is niet verantwoordelijk voor eventuele verschillen welke verschijnen op de fysieke verpakkingen.