Beschrijving
Salchichón Cular Ibérico de Bellota van Altanza uit Jabugo is een traditionele droge Spaanse worst en weegt circa 1,2 Kg. Gemaakt van 100% raszuivere Ibérico varkens welke eikeltjes hebben gegeten [bellota]. De raszuivere varkens van Altanza groeien op in vrijheid op het platteland. Alleen varkens die zich in hun laatste groeifase uitsluitend met eikeltjes [bellotas] uit de vrije natuur voeden mogen Bellota worden genoemd. Dit is vastgelegd in de Spaanse wetgeving. De genuttigde eikeltjes leveren de belangrijkste voedingsstof voor de kenmerkende gastronomische smaak van Ibérico producten. Door de bewegingsvrijheid van de varkens krijgt het vlees zijn malsheid. Daarbij infiltreren vetzuren zich in het varkensvlees en geven het vlees een specifiek aroma.
De bodegas waar het vlees van deze Ibérico varkens rijpen bevinden zich in Jabugo. In het Nationale Park ‘Aracena y Picos de Aroche’ om precies te zijn. Dit overweldigende natuurgebied maakt deel uit van het UNESCO Reservaat ‘Dehesas de Sierra Morena’. De ligging en het klimaat zorgen voor de perfecte omstandigheden.
In Nederland koop je een groot assortiment aan Spaanse Ibérico worsten zoals deze salchichón cular Ibérico de bellota van Altanza uit Jabugo bij Alegre Import. Van raszuivere en vrije uitloop Ibérico varkens.
PRODUCTINFORMATIE
Referentie: 62120
Ingrediënten: Mager varkensvlees, zout, peperkorrels, nootmuskaat, dextrina, lactose, melkpeder, suiker, specerijen, wijn, antioxidantes [E-33iii, E-316], conserveringsmiddel [E-252, E-250], kleurstof E-120,
Voedingsinformatie per 100 gram:
- Energie: 522 Kcal | 1757 Kj
- Eiwitten: 25 gr
- Koolhydraten: 2 gr. | waarvan 2 gr suiker
- Vetten: 34,7 gr | waarvan 34,7 verzadigd
- Zout: 9,2 gr
- Glutenvrij
Bron: Distribuciones del Jamón Cerezo, S.L.
Product informatie zoals verschijnt op onze website kan tussentijds door de fabrikant worden aangepast. Alegre Import is niet verantwoordelijk voor eventuele verschillen welke verschijnen op de fysieke verpakkingen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.